«

»

Epeköves étrend – vendégposzt

Jó dolog ez az internetes kollegialitás, alighogy megjelent a legutóbbi poszt az epekövességről, máris kaptam egy epebeteg étrendet, amelyet most vendégcikként közlök.

Köszönet érte Juditnak, aki a Babérlevél Tanodában egészséges étrendet és speciális esetekre szabott diétát oktat gyerekeknek és felnőtteknek. Íme az étrend:

Hogyan táplálkozzunk panaszmentes epekő mellett?

Tünetmentes epekő mellett is érdemes odafigyelni életmódunkra, táplálkozásunkra. A diéta célja a tünetmentesség fenntartása, a görccsel járó epekőrohamok megelőzése. A cél érdekében az alábbi alapelveket tartsuk szem előtt:

  • Étkezzünk gyakran, (naponta 4-6x) kis mennyiségeket, koplalni nem szabad és egyszerre túl sokat enni sem.
  • Fontos az energiaegyensúly, a napi kiegyensúlyozott energiabevitel, túlsúly esetén legyen cél a testsúly csökkentése, normalizálása.
  • Az étrend legyen zsírszegény – használjunk zsírszegény alapanyagokat és alkalmazzunk olyan főzési technológiákat, amihez kevés zsiradékot kell felhasználni.
  • Fogyasszunk sok zöldséget, gyümölcsöt, az étrend legyen élelmi rostban gazdag .

 Mit együnk ha epekövünk van?

Kenyérféléket, péksüteményeket a kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveinek megfelelően fogyaszthatunk: együnk több rostban gazdag, teljes kiőrlésű terméket, kerüljük a magas cukor- és zsírtartalmú termékeket, mint pl. kakaós csiga, túrós batyu, tepertős pogácsa stb.

A fehérjefogyasztás kedvező hatású az epebetegekre, így fontos, hogy mindennap fogyasszunk tejet, tejterméket. Általában igaz, hogy javasolt az alacsony zsírtartalmú termékek étrendbe illesztése, fogyasszunk 1,5%-os tejet, zsírszegény sajtokat, túrót, kefírt, joghurtot.

Magas koleszterintartalma miatt a tojássárgája nem javasolt, a tojásfehérje fogyasztása ebből a szempontból nem aggályos. Ugyanakkor fontos szem előtt tartani, hogy a zsiradékkal (étolaj, zsír) készített tojásételek (pl. tojásrántotta, tükörtojás) ideje sajnos lejárt .

A tejtermékek mellett fontos fehérjeforrások a húsok, halak. Ezek közül fogyasszuk a zsírszegény fajtákat – pl. csirkemell, sovány sertés-, marha hús, hal. Hagyjuk el az étrendünkből (de legalábbis csökkentsük) a fűszeres, sós, füstölt, zsíros kolbászféléket, szalámikat.

Epekőbetegség esetén tojássárgája fogyasztása nem javasolt

Mivel az epebetegséghez zsíremésztési zavar kapcsolódik, fontos az ételkészítéshez használt zsiradékok fajtája és minősége. Használjunk kevés zsiradékot az ételkészítéskor, főzzünk inkább gőzben, pároljunk, próbáljuk ki a sütőzacskót. Szokjunk le a bő zsiradékban sült krumpliról, rántott húsról, bundázott zöldségekről, használjunk növényi olajakat.

A betegséghez gyakran társuló székrekedés elkerülése érdekében együnk sok zöldséget, gyümölcsöt, nyersen vagy főzve/párolva/sütve. Lehetőleg minden étkezéskor kerüljön zöldség vagy gyümölcs a tányérunkra.

Az ételek ízesítésekor legyünk óvatosak, mértéktartóak, egyes nyersanyagok illóolaj-tartalma görcsöt provokálhat.

A tünetek megjelenésekor forduljunk azonnal kezelőorvosunkhoz. Mivel a tünetekkel járó epekőbetegséggel élők étrendje az itt bemutatottól eltérő, beszéljük meg ezt is az orvossal vagy dietetikussal.

 Összeállította: Bodon Judit – dietetikus hallgató

www.baberlevel-tanoda.hu

Babérlevél-Tanoda a Facebookon

Szerző: Ipolyi-Topál Gitta

Szia! Gitta vagyok, a HáziorvosBlog szülőanyja, orvos, önjelölt egészségkultúra-fejlesztő. Ez a blog azért jött létre, hogy közérthetően adjon át az egészségeddel kapcsolatos információkat. Kövesd Facebookon is!

GYERE TANFOLYAMRA!: → jobbulast.com

Szólj hozzá!

hozzászólás

6 comments

Skip to comment form

  1. Szula Imréné

    Szia!Erzsi vagyok.1 éve ultrahangos vizsgálat során derült ki,hogy 3 db kő látható 1 db 20 mm-es és2 kicsi Eddig nem volt problémám,ma reggel felkelés után erős nyilalást éreztem jobboldalt a bordám alatt ami hátra is kisugárzott..Nospa és bodza teát ittam,jelenleg enyhültek a tünetek.Kérlek írd meg mit javasolsz !

    Üdvözlettel:Erzsi.

    1. Balázs Ditte

      Szula Imréné! Nekem is van 25 mm es epekövem, egy. Szerencsém van mert az enyém lukacsos mint a szivacs, és hol kisebb lesz, hol visszanől, semmi görcsöm nincs, Citromos langyos vizet minden reggel! 1 dcl langyos vízbe 1 citromot, d nem a tartósítós citromlevet!!! Segíti az epebeömlést! ha olyan ételt eszel ami piszkál, akkor is a citromos vizet utána. Pld: káposzta, vagy ami tiltott az epés betegeknek… :) Az 1 kő nem csinál különösebb gondot, de mint írod van még 2 kicsi is, A két kicsi lehetséges, hogy szét is porlad a citromtól.Ha meg bírod inni, úgy, hogy még egy pici szódabikarbónát a langyos citromos vízbe, úgy még jobb hatása van.Üdv: Ditte / volt kórházi dolgozó/

  2. Kisgyörgy József

    Tisztelet teljes Üdvözletem!
    Arra kérnék javaslatot,hogy a közel múltban kimutatott több,apró epekő elhajtásra mi lenne megfelelő gyógyszer,vagy homeopathiás szer.

    A választ tisztelettel megköszönöm.

    Kisgyörgy József.

    1. Végvári Zoltánné

      Javaslatot kérnék apró epekő elhajtásra.Köszönettel.

      1. Balázs Ditte

        Citromos langyos vizet minden reggel! 1 dcl langyos vízbe 1 citromot, d nem a tartósítós citromlevet!!! Segíti az epebeömlést! ha olyan ételt eszel ami piszkál, akkor is a citromos vizet utána. Pld: káposzta, vagy ami tiltott az epés betegeknek… :) Az 1 kő nem csinál különösebb gondot, de mint írod van még 2 kicsi is, A két kicsi lehetséges, hogy szét is porlad a citromtól.Ha meg bírod inni, úgy, hogy még egy pici szódabikarbónát a langyos citromos vízbe, úgy még jobb hatása van. naponta többször is meg lehet ismételni… Epegörcsnél sok apró görcsre: Colagol cseppet kocka cukorra 1o-15 cseppet. Üdv: Ditte / volt kórházi dolgozó, műtős /
        Az articsóka/ Interspárban lehet kapni: Üvegest, fokozza az epeürítést, így csökken az epe pangása, ami szintén hozzájárulhat a megelőzéshez, ugyanakkor van hátulütője: epekövesség esetén fokozott óvatosság szükséges, mert egy jó adag articsóka(kivonat) úgy meg tudja lódítani az epét, hogy egy kisebb kő beékelődhet az epehólyag kijáratába, és az bizony kemény kínokkal járhat. Ismert kamilla-, körömvirág-,
        árnikaallergia esetén szóba jön a keresztallergia, ilyenkor nem javasolt az articsóka szedése. (Részletesebben az articsóka egyéb hatásairól: http://haziorvosblog.hu/gyogynovenyek/articsoka)

    2. Balázs Ditte

      Nekem is van 25 mm es epekövem, egy. Szerencsém van mert az enyém lukacsos mint a szivacs, és hol kisebb lesz, hol visszanöl, semmi görcsöm nincs, Citromos langyos vizet minden reggel! 1 dcl langyos vízbe 1 citromot, d nem a tartósítós citromlevet!!! Segíti az epebeömlést! ha olyan ételt eszel ami piszkál, akkor is a citromos vizet utána. Pld: káposzta, vagy ami tiltott az epés betegeknek… :) Az 1 kő nem csinál különösebb gondot, de mint írod van még 2 kicsi is, A két kicsi lehetséges, hogy szét is porlad a citromtól.Ha meg bírod inni, úgy, hogy még egy pici szódabikarbónát a langyos citromos vízbe, úgy még jobb hatása van. naponta többször is meg lehet ismételni… Epegörcsnél sok apró görcsre: Colagol cseppet kocka cukorra 1o-15 cseppet. Üdv: Ditte / volt kórházi dolgozó/

Amikor üzenetet hagysz, figyelj arra, hogy egészségügyi adataid érzékeny adatok. Sürgősségi helyzetben ne itt üzenj!

Az email címet nem tesszük közzé. A kitöltendő mezőket * jelöli.

Az alábbi HTML kódok használhatóak: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Read previous post:
Műteni vagy nem műteni?

Érkezett egy kérdés, és mivel az epekövesség eléggé gyakori, talán másoknak is érdekes lehet. Nem térek ki minden elemre ebben...

Close